Ліниві вареники
Продовжуючи тему швидких страв, хочу сьогодні із вами поділитися, так би мовити, майстер-класом від моєї мами :) Тож сьогодні готуємо ліниві вареники!
Інгредієнти:
Інгредієнти:
- сир домашній (500 г)
- яйця (2-3 шт, залежно від розміру та вологості сиру)
- борошно (200 г, чи навіть більше за необхідності, а також для присипки під час готування)
- цукор (2-3 ст. ложки)
- сіль
- сметана, масло вершкове, мед - для подачі
Ретельно розім'яти сир. В ідеалі - перетерти через сито.
Додати яйця, цукор, дрібку солі.
Ретельно перемішати суміш.
Потроху додаючи борошно, вимісити тісто.
Тісто за результатом має бути доволі щільним та однорідним.
Розкатати тісто у ковбаски приблизно 5 см у діаметрі.
Нарізати ковбаски на невеличкі шматки, трохи приминаючи кожен на поверхні із борошном.
Мають вийти ось такі зворушливі галушки із сиру :)
Вкидаємо вареники в окріп, і чекаємо, поки вони не піднімуться на поверхню води. Саме це вказує на їхню готовність.
Виймаємо вареники шумовкою. Виставляємо на стіл масло, сметану та мед - їх додають для смаку за бажанням.
Смачного! :)
0 коммент.